机电顾问方案阶段如何做餐饮落位分析？

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大家好，我是澳希机电顾问的小姚。我试图通过讲解两个问题来阐述机电顾问做餐饮落位分析的思路，大概内容如下：

第一个问题

商业项目方案阶段为什么要做餐饮落位分析，其中包括两个方面：

1. 餐饮业态机电需求的复杂性；

2. 商管所追求的最大灵活性。

餐饮落位分析正是一把解决以上两点冲突的钥匙。

第二个问题

机电顾问如何做好一个餐饮落位分析，大致可分为五个步骤：

1. 明确餐饮需求，作为参考目标控制机电总量；

2. 梳理机电条件，明确规范限制条件与机电设置条件；

3. 屋面设备排布，实际属于梳理条件的内容，但是比较重要，因此单列出来；

4. 综合分析规划，针对每个店铺的具体分析，绘制成果图纸；

5. 复合汇总建议，汇总比例数据，给出方向建议。

文章分类：电气

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