浅谈丨从“ONE&ONLY”到海南“嘉佩乐”的前生今世

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作者:徐炎钊先生 卓展工程顾问有限公司

前言

自海南嘉佩乐酒店开业以来,就一直想写一篇文章,不为其他,就为曾经为这个项目一起奋斗过的战友们!凑巧前几日,许先生突然问我“你能不能写一篇这个项目的专文”。突然发现我有时也很惰性,明明一直想做的事情却需要别人来推动。

自2012年进入卓展,这是我接手的首个项目,到2018年底开业,这期间我负责的项目陆续有多个已顺利交付运营。在这个项目中,我从专业工程师做起,到项目协调人,再到项目经理,一路走来,我见证了她从孵化到成长再到落成的全部历程。期间,业主方经历了多次换人、酒店品牌也经历过一次换牌,而最终在2018年,我们终于等来了项目盛大开业的好消息。关于这个项目,就由我就来告诉大家一些不为人知的事情。



  独具匠心的打造

“之前,从未有过;之后,仅此唯一”,这是 One&Only 酒店始终坚守的法则。位于三亚土福湾由 Jean-Michel Gathy 和 Bill Bensley 这两位世界顶级著名设计师联袂之作的顶级奢华度假酒店,虽然遗憾终未能成为中国唯一的 “One&Only”,但也却成为中国第二家同样顶级的度假酒店—嘉佩乐酒店。

酒店园林景观由 Bill Bensley 设计,成长于美国的他却对亚洲情有独钟,苏梅岛四季、岘港洲际、三亚文华东方等经典作品均出自其手。

而来自比利时的宗师级设计师 Jean-Michel Gathy 是同样顶奢度假品牌安缦的最爱,他操刀的国内项目,无论是仙境幽居的北京颐和安缦、还是以色拉寺为灵感的拉萨瑞吉酒店、犹如江南水墨画的杭州富春山居度假村、还是颇具未来风格的三亚太阳湾柏悦酒店等,每次面世几乎都技惊四座。而三亚嘉佩乐酒店,Gathy先生再度回归他钟爱的中国风,并结合海南本地黎族特色,全力打造一方私密胜境。我们先来一睹酒店落成后的真实容颜。

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↑   酒店大堂水帘实景

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↑   宾至如归的接待厅

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↑   大堂外水景——观星池

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↑   室外婚礼草坪

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↑   黎族特色的建筑风格

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↑   中国风的餐厅

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↑   中餐厅内景

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↑   拥有Hammam蒸气浴和SnowCabin的SPA建筑群

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↑   国内首个SnowCabin(雪屋)实景

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↑   SPA泳池实景

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↑   集中客房外景

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↑   面海而建的集中式客房(80平米标准房)

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↑   私密性极好的组团式别墅

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↑   中餐厅夜景

酒店整体彰显低调奢华,低密度设计,占地及建筑面积均约7万平米,客房总数不到200间,自开业以来一房难求。一共设有6个餐厅并引入米其林品牌,大小泳池合计21个,水景十几处,并引入国际顶级水疗运营公司ESPA,SPA建筑体功能俱全,拥有土耳其蒸气浴Hammam和国内首家冰雪屋SnowCabin。


  艰难的建设历程
项目自2012年开始规划到2018年落成,冗长的建设周期,六年多的风风雨雨,期间又经历各种波折。不过卓展始终从一而终,一路紧密跟随,倾注了大量心血。在经历了业主设计部前后更换了多批人员,卓展专业骨干和项目经理却能够一直坚守岗位,为项目前后承接提供了非常重要的作用。下面是项目建设过程中的一些剪影。

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↑   施工中的大堂钢结构及中央水景

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↑   Bensley一行巡室外景观实地

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↑   集中客房外立面初露真容

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↑   施工中的沙滩俱乐外景

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↑   建设中的 SPA 建筑体

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↑   参加现场协调会议

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↑   现场协调机电机天花标高问题

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↑   安装中的 3.5T 蒸汽锅炉

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↑   生活水平过滤机房一角

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↑   调试中的按摩池

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↑   调试中的柴油发电机

  不一样的设计经历

本项目建筑师及内装师均是Gathy引领的DENNISTON团队,卓展在与他们配合的过程中真正体会到了国外与国内建筑师迥异的风格及操作手法。

首先,忙碌的建筑师每次收到机电提资邮件都无暇顾及,所以机电提资基本都需要机电与建筑师面对面的沟通和手绘成稿;其次,建筑师在建筑方案阶段需要融入几乎所有可能会对建筑和装修效果有影响机电资料,包括:机电设备房、泳池水景机房、风水电管井、屋顶设备管道、升顶通气管、消火栓、室内风机盘管、天花检修口、室内送回风口条件、以及复核各区域天花高度,而这时结构梁高均还未知,这都需要参与的工程技术人员具有较强的综合素养和前瞻性。

同时,因为建筑师对建筑、装饰要求异常之高,机电所有条件几乎都要经过他们的严格把关,很多与装饰有关的机电做法需要双方反复协商、反复推敲,以力求满足机电功能的前提下满足极高的装饰效果。为此,在设计阶段我们与建筑师在三亚开过多次历时一周的设计协调会,而设计推敲问题也一直延续到施工阶段。

下面是部分建筑方案阶段的手稿资料。

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↑   大堂建筑方案图(消火栓布点)

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↑   宴会建筑方案图(布置及点位以达到二次精装深度)

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↑   宴会厅屋顶冷却塔布置草图

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↑   全日餐建筑方案图(气流组织及风口条件落位图)

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↑   全日餐建筑剖面图(机电设备及管道空间协调)

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↑   中餐厅剖面图(室外设备及管道空间协调)

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↑   标准客房方案图(风机盘管、检修口及风口条件落位图)

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↑   组团别墅方案图(室内机及风口条件落位图)

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↑   沙滩俱乐部屋顶剖面图

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↑   卓展参与项目协调

  BIM 的应用

作为当前建筑行业中的新兴设计软件Revit正逐渐受到大家的重视。在本项目中,BIM也同样得到较为广泛的使用,无论是机房排布、管线综合、标高控制、预留洞口等各方面都提供了极大的帮助。

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↑   BIM 在样板房机电图中运用

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↑   BIM 检测碰撞

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↑   BIM 检测碰撞


  结语
卓展在本项目中的技术咨询内容:方案设计、初步设计、施工图审核、招投标配合(含弱电招标图)、二次机电设计、施工配合、竣工验收。

因为我们在本项目中实事求是的作风、精益求精的精神、和负责到底的态度,得到历任业主上下一致的好评。得益于二期良好的配合,在随后地块内的三期酒店(嘉佩乐旗下的PATINA酒店)也委托我们做全方位的机电顾问,目前项目已经开展到二次精装修阶段。

最后,衷心感谢为此项目一起付出过努力的同仁们和同事们。感谢早年间一起在三亚连续日夜奋战的ALEX、ROEY、及周工。

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项目地块鸟瞰图

(南侧右侧为嘉佩乐酒店,左侧为PATINA酒店)



文章分类: 卓展原创
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