奢华酒店工程创新

酒店硬件的创新管理


饭店硬件,中国看浦东,世界看中东。有了钱要出去看看,视野决定思路,思路决定出路。


客房的变化

客房形式

现在的客房布局和构造都是多种多样的。如下图,将床、书桌、沙发、淋浴等区域都放在了一个空间,只封闭了一个如厕区,布局非常新颖。

1 (1).jpg


客房设备

案例:空调风管设置

国内酒店客房的走廊一般都比较低,原因是过道的天花板上安装了空调的风机盘管。在国外,酒店为了避免这种现象,采用了立管送风,即把空调风管安装在了窗的一侧,空调也安放在了窗的旁边。

1 (2).jpg


案例:弧形浴帘杆

国外某酒店将卫生间的浴帘杆设计成弧形,并采用了高位透明的浴帘。这样一来,不但可以增大客人洗澡的空间,避免浴帘经常粘在客人身上,而且可以使洗浴空间变得通透明亮,提高了客人洗浴的舒适度。

1 (3).jpg


多彩管道

如果您酒店的污水管道和蒸汽管道同时出现了故障,您如何快速找到相对应的管道进行维修呢?这就需要酒店工程人员在平时就做好应对突发事件的准备。因酒店管道很多,如无准备,一时难以采取果断措施。所以应采用国际上的惯例,将各种管道涂上不同的颜色,如下:

1 (4).jpg

管道颜色:

消防管道刷红色油漆;冷水管道刷淡蓝色;

热水管道刷粉红色;冷冻水管道刷深蓝色;

冷却水管道刷绿色;污水管道刷黑色;

蒸汽管道刷淡红色;煤气管道刷黄色。


会发电的建筑

巴林世贸中心于2008年4月完工,是一座高240米、双子塔结构的建筑物。大楼位于巴林首都麦纳麦,由南非建筑师肖恩.奇拉设计。巴林世贸中心是世界上首座将风力发动机组与大楼融为一体的摩天大楼。在大楼的三个高架桥中分别装有三个巨大的涡轮机,每个直径长达29米。两座大楼又为椭圆形截面,面向大海,将塔间的风速提高了约30%,致使这3台发电风车每年约能提供1200兆瓦时(120万度)的电力,同时也减少了每年55吨的碳排放。

1 (5).jpg


1 (6).jpg

凯宾斯基酒店创新设计

大堂

地面导向

酒店大堂的地面有方向性的导向装饰,客人一进大堂,就能找到电梯的所在位置。

层高设置

酒店大堂的首层层高一直是一个比较纠结的问题。一方面酒店的大堂要高要大,要能体现出它壮观的气势;另一方面大堂中又含有服务台、厕所、餐厅等很多区域,过高的空间对这些区域的设计造成了不便。然而凯宾斯基饭店的大堂设计正好解决了这个问题。它将大堂的高度比普通的酒店多提升了几米,在中间做了一个夹层,既不影响大堂的壮观,又能解决各个区域的设计问题,并且隔出来的夹层部分还可以用做营业场所或者酒店办公场所。

1 (7).jpg

客房

合理的布局

☆ 房门斜开

凯宾斯基的客房房门是开在中间的,并且设计成斜面,避免了传统客房中门对门的尴尬。由于房门斜开,进门后的小过道也是斜着的,所以站在房门外往里看的时候,人只能看到客房的一面墙壁,隐私性特别好。

1 (8).jpg


☆ 走入式衣柜

小过道的左边是一个走入式衣柜,客人不仅可以将衣物挂在里面,并且还能将行李箱等大件物品放入其中,拉上移门后,就能使房间变得清爽干净。

1 (9).jpg


☆ 三角吧台

衣柜的旁边还剩一个三角区,酒店在此摆放了一个吧台,并在靠近衣柜的大头部分的下面放置了迷你吧,将整个三角空间进行了充分的运用。

个性化的卫生间

☆ 如厕区

小过道的右边是卫生间,酒店将如厕区域单独分隔成一个空间,做成后大前小的异形(坐人的地方大点,放腿的地方小点),并将手纸挂在马桶旁边的墙上,便于客人拿取。


1 (10).jpg


☆ 排气扇

卫生间没有排气扇,而是采用定时集中排风。由酒店工程部根据客人用厕的具体情况,设定某些时间定时集中排风,既能避免排风扇风量小、作用范围有限、噪音较大、容易损坏、后期维修费用增大等缺点,又能最大限度地节约能源。

案例:

如果是老酒店,没有新风系统,在安装上可以采用另外一种方法,即将排风扇的外壳固定在天花板上,将运作的机器部分固定在水泥板上或墙上,从而避免排风扇因震动而产生噪音。

☆ 亮厕

卫生间与卧室之间以玻璃隔开,给予了卫生间充分的照明,可以为酒店节省能源。但是,如果客人不喜欢亮厕,可以按下墙上的开关,玻璃即会变为不透明。


1 (11).jpg


第三代管道井

酒店的管道井安装已演变了三代,下面是三代的对比:


1 (12).jpg


通过对比,我们可以看出,第三代管道井的安装思路是最为周全的。它既避免了给客人造成噪音,又方便了酒店工程部安装和维修。


祈祷方向

客房的天花板上印有穆斯林祈祷方向,这为入住的阿拉伯客人提供了极大的方便。如果国内的酒店经常有阿拉伯客人入住的,也可以在天花板上印上这样一个标志吸引客源。


1 (13).jpg


异形设计

通过凯宾斯基酒店客房的设计,我们可以体会到一个好的设计对于酒店而言是非常重要的。酒店是一个娱乐场所,过于传统呆板的、横平竖直、缺少生气的平面布局方法并不适合酒店,所以在设计酒店时要多用曲线,多用异形。

案例:某酒店的餐厅改造

此图中的每块功能区域皆是长方形,并且左边的包厢厅与右边的宴会厅之间还有0.5米的层高,但是中间却没有任何过渡区域。左边的包厢区因为比较中规中矩,所以也没有大的包厢,设计非常不合理。经过改造后,宴会厅被设计成八角形,与包厢厅之间设置了一个宴会前厅作为过渡,包厢厅也根据“摆桌子的地方大点,不摆桌子的地方小点”的思路,设置了大小包厢,灵活性变得更强了。


1 (14).jpg


案例:卫生间的改变

1 (15).jpg



案例:山西某酒店洗浴中心


1 (16).jpg



讲师支招:

酒店的总经理或者工程部总监在收到设计公司带来的设计方案时,只要花5分钟时间随意翻看一下就行,如果里面的设计图纸都是横平竖直的,就直接把方案退回去,因为该设计师不懂得如何设计酒店;如果设计图纸存在异形,你可以考虑花时间继续深究。


案例:设计巧妙的KTV包房

图中KTV的包厢由多个异形组成,走廊为S形,门是斜开的,这样的设计可以避免熟人间相遇的尴尬,还可以保全包厢中客人的隐私,整体布局巧妙灵活。

1 (17).jpg


亚特兰蒂斯酒店创新设计

迪拜亚特兰蒂斯酒店是一家集住宿、餐饮、商务、会议、旅游等服务为一体的豪华酒店。酒店以传说中拥有高度文明的古国亚特兰蒂斯为主题,占地一百一十三亩,耗资十五亿美元,坐落在世界最大的人造岛棕榈岛上,是当今世界最好的假日酒店,在世界度假酒店中堪称无敌。

大堂

奢华装饰

酒店大堂有一尊高约10米,由3000多片彩色的吹制玻璃组成的艺术品,乃世界知名玻璃工艺大师Dale Chihuly花费了近两年的时间完成的,极尽奢华和艳丽。

1 (18).jpg


低位出风

酒店大堂采用了一种新的节能理念——空调低位出风。因为大堂非常高大,而人的高度一般不会超过两米,低位出风就正好保证了底下两米左右的温度,既不影响客人的舒适度,又可以为酒店节能。

客房

房型展示

客房的小过道紧贴墙壁,衣橱和厕所都设置在一边,和凯宾斯基一样保全了客房内的隐私。厕所也是亮厕,但用的不是玻璃,而是镂空木门,很有特色。


1 (19).jpg


案例:上海金茂凯悦

上海金茂凯悦酒店的客房是由国外设计师进行设计的,它客房的小过道也是紧贴墙壁,并且它将衣橱设置在进门的左边,衣橱的另一边是卫生间。更巧妙的是,衣橱两边都有门,客人不仅可以在过道上把衣服挂进衣橱,还可以在卫生间洗完澡时,从另一扇门将衣服取出来。


1 (20).jpg



会客座椅

写字台宽大,两张相同的座椅方便来访客人就座。过去我们国内酒店的客房也是两个座椅加一个茶几,但是现在将这套家具取消了,而是替换为一个躺椅和一个电脑椅,这给住店客人招待来访者造成了极大的不便。所以酒店应该在客房内放置两个相同的座椅,以便住店客人会客。

反面案例:上海某酒店


1 (21).jpg


正面案例:香港四季酒店

1 (22).jpg


贴心小酒吧

客房的小酒吧很特别,它留出了半个空间给客人放东西,真正体现了“客人是上帝”的服务理念。


1 (23).jpg



空调节能技巧

客房的窗户上有个温馨提示:窗户打开,空调停电。顾客是上帝,酒店不能强行要求客人不开窗,但是开窗打空调又极大地浪费酒店能源。所以,最好的办法就是在窗框内装一个磁控管,一旦窗户打开,空调就自动关闭,这就可以保全双方的利益。


1 (24).jpg


特色项目

成功的投资者要看别人看不到的东西,开发别人没有的东西,做到“求名、求优、求特、求奇、求新、求异、求怪、求稀”,这样才能投资成功。

1、巨型的海洋世界

酒店的最大特色是有一个巨型的海洋世界,拥有6.5万条不同品种的观赏鱼,在某些公共通道、餐厅、高级客房均可看见海洋世界。

2、刺激的水上滑道

酒店拥有一个特色水上滑道,从神塔的顶部俯冲而下,进入一个透明管道,穿过四周尽是鲨鱼的鲨鱼馆,在吉他鲨、犁头鲨、白鳍鲨、黑鳍鲨、灰礁鲨等各种凶险的鲨鱼口中胜利逃脱,非常惊险刺激。


3、丰盛的中餐厅

酒店中餐厅的中餐食品丰盛无比,堪比国内任何一家中餐厅。

4、大型赌博场所

酒店拥有980台最新的投币游戏机、78张棋牌桌,深受客人喜爱,场面非常热闹。

5、其他康乐设施

酒店还配备了曼德拉温泉、六个草皮网球场和四个粘土网球场供客人使用。


总结:

学习决定未来,细节决定成败,思维决定命运。21世纪思维要创新,换个思路,成功就是这么简单!

案例:麦当劳的开灯诀窍

麦当劳的餐厅里有很多的灯,白天和晚上需要打开不同的开关。为了方便员工操作以及培训,麦当劳对开关进行了设计。员工只要记住:白天开“白”点开关,晚上开“黑”点开关。这样一来,员工就不会开错灯,既满足最佳照明,又达到最佳节能。

1 (25).jpg

案例:吧台座椅

某酒店将吧台的座椅设计成不同女性的腿,客人坐在上面非常具有喜感,增添了用餐乐趣。

1 (26).jpg




延伸阅读:


世界上最高的游泳池

上海柏悦酒店

上海柏悦酒店位于环球金融中心的79层至93层,酒店的游泳池就在第85层,在柏悦酒店的介绍资料中说:这是世界上最高的游泳池。

1 (27).jpg


1 (28).jpg


香港丽兹卡尔顿酒店

香港丽兹卡尔顿酒店于2011年3月29日开业,位于环球贸易广场顶部的102层至118层,而酒店游泳池就位于第118层,并用LED天花屏幕进行装饰,非常漂亮,这才是世界上最高的游泳池。

1 (29).jpg



1 (30).jpg


世界上最高的餐厅

上海世纪100餐厅

上海世纪100餐厅位于柏悦酒店的第93层,由世界著名的华裔建筑设计师季裕棠担纲设计。在柏悦酒店的介绍资料中说:这是世界上最高的餐厅。

1 (31).jpg


1 (32).jpg


迪拜At.mosphere餐厅

2011年1月23日,世界上最高的餐厅At.Mosphere餐厅开业。餐厅位于哈利法塔(前称“迪拜塔”)内的122层,距地面442米,可俯瞰城市全景。这才是世界上最高的餐厅。


1 (33).jpg


中国最高的观光厅

上海中心大厦

上海中心大厦设计总高度达632米,主楼为127层,大大超过了上海环球金融中心,从而成为“上海第一高”。上海中心大厦的设计理念也独具创新意识。因环球金融中心为日本人所建,外观形似2把军刀,五行属金,所以中心大厦将外观设计成“祥云火炬”,五行属火,火能克金,从风水上说,正好可以克制环球金融中心的煞气。

1 (34).jpg

它为什么只称“上海第一高”呢?


深圳平安国际金融中心

深圳平安国际金融中心设计高度为塔顶646米,屋面588米,共115层,1至8层为裙房,用于商业,8至115层是办公区,总投资约90亿元,将问鼎中国第一高楼。

1 (35).jpg


世界最高的建筑

迪拜哈利法塔

2010年1月4日,总高为828米的“迪拜塔”举行落成典礼,并以阿联酋总统、阿布扎比酋长谢赫哈利法·本·扎耶德·阿勒纳哈扬的名字将其命名为“哈利法塔”。同年4月28日,全球首家阿玛尼酒店登陆此塔。这是目前世界上最高的建筑。

1 (36).jpg

为什么是目前最高的呢?


中国超过100米以上的摩天大楼就有两千三百多个,可见中国如今的高楼是何其的多,那么中国第一高楼有是哪座呢?虽然世界第一高楼不在中国,而在迪拜,(迪拜哈利法塔那样达到828米) 但是超过200米,100米的高楼却是几十座之多,下面就让我们来一起看看中国第一高楼排名。


1 (37).jpg


文章分类: 酒店
分享到:
赞助商
登录